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4年生になりました

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はやいもので、オーストラリアに初上陸してから丸3年が経ちました。
さすがにもう「新人です」とは言えない。
でも、まだ知らないことや、行ったことのないところがたくさんです。

アデレードで数週間過ごしたのち、右も左もわからない状態で
マットとふたり、バックパック担いで
タラマリン空港に降りたった日のことが
ついこないだのように思い出せます。
夕方を過ぎ、だんだん暗くなる空港で、
ふたりで心細い気持ちでタクシーに乗り込んだのでした。

なんかふたりでここまでよく頑張ったなぁと、思い出したら、ちょっとホロッとなります。
「何も知らない、知り合いもいない街で、心細いけど大丈夫よ。よく頑張ったね」って、
ちょっと今からあの当時の自分たちの所に行って、
励まし、褒めちぎってあげたい気分です。


3年経ち、マットの学生生活も終わって、
ようやく生活が軌道に乗りはじめてきました・・・たぶん。
3年間けっこう大変だったんだけど、一緒に乗り越えたことで、強くなった気がします。
それぞれとしても、ふたりとしても。

去年はこんなことを思っていました。

CBD内はだいぶわかるようになってきたけれど、
相変わらず街の北側はよく知らないので開拓するのが目標。
州内旅行や、国内旅行も、ゴールドコーストしか行ったことがないのであちこち行けたらいいな。

こんな調子であっという間に10年くらい経っちゃいそうだ。
相変わらずのんびりですが、楽しいメルボルン生活です。
by skkiiiii | 2013-04-19 13:01 | マットと私 | Trackback | Comments(2)

できることとできないことが分かってくる

もう4月も半ばを過ぎた。

新年になってからの日々があまりにもはやく過ぎ去って行ったので、
ちょっとこれからの人生について考えてみた。
ほんと年々、月日の流れのはやさに驚かされるようになってきている。
これも年を重ねてきたからでしょうか。


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こないだ図書館で「30代にしておきたい17のこと」という本を見つけた。
借りて読んだら、一番最初に、私が最近考えていたこととまるで同じことが書かれていた。

『20代は、純粋に自分の可能性を信じられる時代です。
「こんなことができるんじゃないか」というようなイメージがあって、
それに向かって進んで行けた人も多かったでしょう。
それが、「ちょっと無理かもしれない」という感覚が芽生えてくるのが30代です。
欲しいと思うもの、実現したいと思うものが、
「もう手に入らないんだ」という事実に直面しなくてはいけない。
それが30代なのです。』(「30代にしておきたい17のこと」より抜粋)


そう、30代は「すべてを手に入れることは不可能だと知る」年代。
私も最近本当に、思ってること全てが叶う訳じゃないんだなーと実感していたところ。
夢みたいなことばっかり言ってられないのよね、現実見なくちゃって。
本にも書いてあるとおり、「人生の時間は有限」なのだから。


と、こんなことを書くと、なんだかひどく深刻そうに聞こえるけれど、
べつに大して深刻な話じゃない。
南米旅行からもうすぐ1年だし、そろそろどこかへ旅に出たいなと考えていたとき
ふと、「まだまだ行きたい所が沢山あるけど、時間的にも経済的にも、
今後行ける所には限りがあるのだ」という重大な事実に今さらながら気づいただけ。


もうとっくに家族を持っている人や、仕事で忙しくて休みなんて取れないような人たちは、
こんな考えにはとうの昔に行き着いていたことでしょうが、
浮き草のようにのらりくらりと暮らしてきた私は、
ようやくこのごろ、現実として実感するようになったのです。

あそこも行きたい、ここにも行きたい。でもその全部には行けないかもしれない。
本当に行きたいところを吟味しなければいけないのねって。

行きたい所はまだいっぱいあるんだけれど。

思いつくだけでも、スペイン、ポルトガル、ヨルダン、ギリシャ、
南の島、ベトナム、モロッコ、コロンビア、ブラジル。
できることなら、もう一度キューバにも行きたい。トルコにも行きたい。
ほんとはパリだってあと10回くらい行きたい...


というわけで、さんざん頭を悩ませて協議した結果、
今年は8月に日本に帰国するついでに、
ビルマに行くことに決定。
航空券の予約も完了。
ィェ━━v(o´∀`o)v━━ィッ


なんか行き先を悩んでいた時は、今後の人生計画などを
いろいろと考えすぎてしまって、ちょっと生き急ぎ気味になりかけた。

でも、まだまだ自分のやりたいことをやりたいし、
なんとかなるだろうって、ゆるーい気持ちが戻ってきた。

今日からお節約生活がんばろー。
by skkiiiii | 2013-04-16 21:21 | マットと私 | Trackback | Comments(2)

あまい朝食

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はちみつを入れただけのちぎりパンは、なんとなく甘さが足りなかったため、
上にホイップクリームをのせてみた。

朝から甘々だけど、休日の朝食らしくて良し。

明日は、今日買って来た「ドルチェデレチェ」を塗って食べる予定。

冷蔵庫の中に生クリームを常備してあると、
思い立ったときに、ちょっとホイップして
いつもの食べ物を少しグレードアップすることができる。

いつものパンケーキを焼いたときでも、
ホイップクリームも添えたら、それだけで特別な感じになったり。

でも、日本にいた頃のうちの冷蔵庫には、生クリームなんて常備してなくて
「今日はケーキ作るぞ」とか、よっぽど料理のレシピに必須の時しか買わなかった気がする。

こうやって、生クリームやチーズの消費量が増加するのに比例して
わたしの体はぷっくりしてしまったのだなぁと、
ボールに残ったホイップクリームを舐めながらしみじみ思った。
by skkiiiii | 2013-04-13 22:20 | 食べ物/ベジ | Trackback | Comments(0)

ココアとはちみつのちぎりパン

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全部パン焼き機におまかせで食パンを作るつもりでいたけど、
捏ねる行程が終わったら、やっぱり手でパン生地に触りたくなった。

取り出して、一次発酵用に丸くまとめるだけでも快感。
時間が経つにつれて大きくなっていくのを見ているだけでも快感。
分割して手で形を整えるのもとっても快感。

焼く前のパン生地の、むにゅっとした感触が好きだからパン作りが好きなのであって、
食べることは二の次かも。

でも朝から焼きたてを食べたら美味しかった。


+++自分のための覚え書き+++

1.昼前〜2時ころまでに捏ねる作業は終わらせる。
2.そのまま一次発酵で寝る前まで放置。(夕食作りの間は火の横に置くと膨らみやすい)
3.寝る前に形を整え、朝までオーブンの中で二次発酵で放置。
4.起きてすぐオーブンをONにして、その間にコーヒーをストーブにかける。

これで、焼きたて天然酵母パン+コーヒーの朝食のできあがり。

問題は、マットさんの朝食は毎日ミューズリーと決まっていて、
パンは食べてもらえないことです。しょぼん。
by skkiiiii | 2013-04-12 17:53 | 食べ物/ベジ | Trackback | Comments(4)

秋が来た

デーライトセイビングも終わり、メルボルンはすっかり秋に突入。

デーライトセイビングが終わるのが待ち遠しかったのは私だけでしょうか。
何が嫌だったかって、暗い中起きなければならなかったこと。
うちの起床時間は7時過ぎと、決して早くないというのに、
日の出の時間はそれよりも遅く、冬でもないのに起きてもまだ暗い。
「わたしは日が上ってから起きたいのよ・・・」
「太陽の光を浴びないと元気でなくて朝ご飯の用意とかできないのよ・・・」って、
いつも早起きの人には、呆れられてしまうことでしょうが
3月後半はなんか毎朝ぷりぷりしていた気が。

デーライトセイビング最終日の4月6日の日の出時刻は7:38。
デーライトセイビング終了翌日4月7日の日の出は6:39。
やれやれ。これで本格的な冬がくるまでのあいだ、しばらくは明るい中目覚められる。

夏の間は、夜も遅くまで明るいこのシステムは嬉しいんだけど
できれば3月20日あたりで元に戻ってくれたらいいのに・・・ってわがままか。
これからどんどん日が短くなってくるけど、秋も冬もしっかり楽しみたいわ。


・・・と、前置きが長くなりましたが、秋に入って早速秋の味覚を発見。


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マーケットにはもう栗が出回っていた。
これはこないだふと思い立ち、初めて行ったLavertonのマーケットで買ったもの。

栗と柿を見ると、秋が来たーって思う。それから梨。
あと秋と言えばさんまだなと思うけど、さんまの事を考えると
日本にいないことが悲しくなるので考えないようにする。

栗は1キロ購入し、初めて渋皮煮にしてみた。
鬼皮を剥くのに妙にハマって、テレビ見ながら黙々と作業。
しかし最初に渋皮の筋をきれいにしようとしすぎたらしく、灰汁抜き中に割れてしまう栗が続出。
3回灰汁抜きするので、だんだんきれいになるから、最初は大雑把でもいいみたい。
それよりも、うっかり渋皮に傷をつけてしまわないようにすることの方が大事のよう。
でもとりあえず半分くらいは形を保ったまま渋皮煮になることができた。

恐ろしいのは、1キロ分作ったのを、数日の間にひとりで全部食べきってしまったこと。
お茶を飲みながら5個くらい+崩れたもの山盛りを食べていたら、あっという間になくなった。

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冷凍保存できるらしいので、栗のシーズン中にまたいっぱい作っておこう。
きっとまたすぐ食べきってしまいそうだけど・・・
食欲の秋、満喫中。
by skkiiiii | 2013-04-11 09:54 | 食べ物/ベジ | Trackback | Comments(0)

バターロールとクロワッサン

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バターロール完成。
初めてにしてはまあまあ上手に焼けました。
かわいい形に満足。


その勢いで次はクロワッサンにも挑戦。
一次発酵のあと生地がだらーっとしていたので不安になりつつ、
バターを折り込み、しばし冷蔵庫で休ませる。

そしていよいよ薄く伸ばして成形、、、のところで、事件発生。
打ち粉が足りなかったらしく生地がべったべたにくっついてはがれてくれない。
作業台にクッキングシートを敷いて作っていたのだけれど
そのシートに打ち粉をするのをうっかり忘れていて、
気がついたときには、生地がしっかり紙にひっついてくれている。
生地を丸めようにも、紙にくっついたままうにょーんと伸びてくる。

それでも必死のパッチでなんとか引きはがし、くるくる丸めて焼いてみたら、
味はクロワッサンぽく美味しかったし、中もちゃんと層になっていた。
しかし、形はとても残念なことになったため、お見せできる写真はありません。
しょうがないよ、初めてなんだから...と自分で自分をなぐさめる。

クロワッサンは大好物なので、自分で上手に作れるようになったら嬉しいけど、
まだまだそこまでの道のりは長そうだ。
by skkiiiii | 2013-04-08 13:03 | 食べ物/ベジ | Trackback | Comments(4)

小麦粉系の食べ物いろいろ

イースター4連休の残りの3日は、たいしたことは何もせず。
でも、自家製パスタデビューを果たしました。

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こないだMKR(テレビ番組)でパスタチャレンジの日があり、
上手に作っていたおばちゃんが「強力粉100gに対して卵1個とオリーブオイル適量」
というレシピを披露していたので、その配合で。
やってみると、思った以上に簡単でびっくり。しかもおいしい。

マットと一緒に作ったけど、「捏ねる」行程はやはりマットの方が力を入れられるので上手くできる。
パスタマシーンで「くるくる伸ばす」行程も、ひとりがハンドルを回し、
ひとりが出てくる生地を受け止めるようにすると簡単に手際よくできた。
なにより、「ふたりでイースター休暇に何かをした」達成感が得られる。
なので、これからもパスタ作りはふたりでやりたい。

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ソースはキノコとほうれん草のクリームソース。
自家製生パスタ、簡単なのでこれからも時々作ろうっと。


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小麦粉つながりで、最近作っておいしかったフィグとゴルゴンゾーラのピザ。
モーニントンで食べたゴルゴンゾーラとキノコのピザも美味しかったし
けだまちゃんがこの組み合わせでちょくちょく作ってたのを見て、食べてみたかったもの。
ゴルゴンゾーラ多めにしても美味しい。
ちょろっとはちみつをたらして食べた。美味。
ピザ生地はまだちょうどいい配分を見つけるのに試行錯誤しているところ。


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最近もうひとつ美味しかった小麦粉ものが
プラーンマーケットのマーケットレーンコーヒーで食べたマッシュルームバーガー。
いつも行くたびに気になりつつも、食べたことがなかったけど、
Grill'dのよりも美味しいというsunshinegirlさんのコメントが気になって初挑戦。
そしたら、ほんとに美味しかった!

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見よ、この肉厚でジューシーなマッシュルームを。
パンも、マッシュルームも、ソースも、Grill'dのよりずっと美味しい。
美味しさの秘訣はBBQで焼いてることだと思う。
ただ一つ問題は、食べにくいこと。
Grill'dのも同じだけど、噛むとマッシュルームから汁気がたれるし
ああいう分厚いバーガーは食べるのが難しくて苦労する。
それでも、また土曜にマーケットに行ったらリピートしたい。


自分のなかで小麦粉ブームが来ているみたいで今日はバターロールを仕込んだ。
まだ一次発酵中。どんな結果が待っているかは明日になってみるまでわかりません。
by skkiiiii | 2013-04-05 21:30 | 食べ物/ベジ | Trackback | Comments(4)

マウントマセドン

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イースター4連休。自然の中で体を動かしたい気分になったので山登りに行ってみた。
といっても軽いハイキングだけど。

ダンデノン丘陵、ハンギングロック、グランピアンズ・・・といろいろ候補に挙がったけれど、
協議の結果、マウント マセドンという山に決定。
うちから近くて日帰りで行ける、それほどきついハイキングじゃない、
人がそれほど多くなさそうであることが決め手になった。

おにぎりを作って、いざ出発。

天気予報は、「前夜の雨は朝までにはあがり晴れるでしょう」とのこと。
しかし山に着いてみると、小雨が降って寒い。暗い。

とりあえず絶景が観れるという山頂まで車で行ってみたものの、降りてちょっと歩くだけでも寒い。
この雨の中、濡れながら山頂からの景色を見るのか・・・というか、雨なのに景色なんて見えないだろーということで、ふたり肩を寄せ合い車の中でおにぎりを食べることにした。
「いやー、これはこれでなんか楽しいねー」なんて言い合いながら。
家じゃない場所で食べる「非日常感」は何でも美味しくしてくれる。

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腹ごしらえがすみ、体が温まってきたので、湖のところへ行き歩くことにした。
雨は止んで、濃い霧が立ちこめている。
なんだか神秘的。

しかし、すぐに歩き終わってしまったので、次は山の中腹の場所から山頂まで歩くことにした。
車を停め、歩き始めてしばらくすると、空に晴れ間が広がり始めた。
山頂までの距離は2.7キロ。それほどきつい坂じゃないので、
ちゃんとした靴さえ履いていたら楽なハイキング。

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この山道の途中で、山の下に広がる景色が一望できる。
山頂まで車で行って、メモリアルクロスの横の展望所から景色を見る人が多そうだったけど、
山道の途中にある「scenic view→」というサインの所からみる方がきれいだった。
人もいないから、山道を登って疲れた体を癒しながら、静寂と景色を楽しめる。
山頂に車を停めた場合でも、コーヒーショップの裏手からこのハイキングコースを下って行けばいい。


まだ歩き足りない感じだったので、次は、マウントマセドンのもうひとつの山頂である
camels humpも行ってみることにした。車を停めてから15分くらいで山頂に到着。
けっこう急な坂を登る。どこからか霧がたちこめてきていて、案の定、
たどり着いた山頂からの景色は真っ白で何も見えなかった。

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でも今回の山登りの目的は「沢山歩いて、自然の中で体を動かす」ということで
それは達成できたし、キレイな景色も観られたし
おまけに霧で神秘的な自然の様子まで観られたので
なんだかんだ非常に良い1日だった。

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マウントマセドンは雨が多いみたいだし、そもそも山の天気は変わりやすく
寒くなりやすいものなので、たとえ標高1000メートルの山のハイキングでも
油断しないでそれなりの備えをして行くことが大事。

私は自分だけリュックの中にゴアテックスのウィンドブレーカーを入れていってたけど、正解。
ちょっと寒そうなマットを横目に、小雨+低気温の中でも比較的快適なハイキングができた。
今度からは、忘れないでマットの分の防寒ジャケットも荷物に入れてあげよう。
by skkiiiii | 2013-04-02 20:19 | メルボルン | Trackback | Comments(2)


オーストラリア生活記


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プロフィール

2010年4月にアデレード出身のパートナーと一緒にメルボルンに移住してきました。

旅と本と猫が好きな私+夫+飼い猫ミニーの暮らしの記録。

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