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2012年 05月 20日 ( 1 )

グルテンフリーベジタリアンの夕食1週間分 ー ④

①がんもトマトソース、ひよこ豆入り野菜スープ、ジャガイモのグラタン、サラダ

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②ニンニクショウガ醤油鍋(キャベツ、大根、せり、青菜、豆腐、油揚げ、マロニー、キノコ色々)

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③ジャガイモたかきびコロッケ、千切りキャベツ、茶碗蒸し、エリンギバターポン酢、大根と揚げの味噌汁

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④キノコのクリームパスタ、コーンスープ、かぼちゃのロースト、なすびパン粉揚げ

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⑤ちぢみ、豆腐とナスのごま味噌炒め、サラダ中華ドレ、ひじき煮、お味噌汁

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⑥豆腐とニラのチャンプルー、おひたし、あんかけチャーハン、お味噌汁

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⑦メキシカン(トルティーヤ、ワカモレ、トマト、レタス、チーズ、野菜入り豆ペースト、サワークリーム)

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トルティーヤも手作り。こないだのピタパンと同じ生地を薄く伸ばしただけだけど。市販のものだとグルテンフリーのは8ドルもするけど手作りすればせいぜい2ドルですよ。メキシコにはトルティーヤプレスという、生地をプレスするものが売ってるみたい。ほしいな。




さて、4週間グルテンフリーの夕食を続けてきました。

グルテンフリーにしてから体調はどうかというと、、、なんか良くわからんらしい。
食後のお腹の膨張は、なさそうでいてたまになるみたい。
だから膨張の原因はグルテン以外にも何かあるのかも!?
お鍋を食べた日に膨張したようなので、単にキャベツの食べ過ぎかもですが。


今日ランチにチーズとほうれん草のホットサンドを食べたら、お腹がボワーンと膨れてしばらく膨満感が続いたらしいので、グルテン、ほうれん草、チーズのどれかが犯人ですね。



一方の私はというと、何か胃が軽い気がするし、体重がちょっとだけ減りました。
それがグルテンフリーのせいなのか、単に食べる量が若干減ったからなのかはわかりませんが。



マットは、「グルテンフリーめんどくさいやろー。だからもう止めるよ」と言ってくる。
でもそんなに料理作るの難しくないのよ。GFの粉とか揃えてしまえば何でも作れるし。


それよりむしろやっぱりベジタリアンの方がたいへんなんですよ。
メニュー考えるのが面倒くさい日に、魚か肉を焼いて「はい一品」ってできたら楽そうだなーって思うの。


ベジタリアンのことはさておき、とりあえず今のところ発作が起きたり具合が悪くなるようなアレルギー症状があるわけではないので、100%グルテンフリーにする必要はないけれど、けっこうこの食生活が気に入ったのでできる範囲で続けていこうと思います。
by skkiiiii | 2012-05-20 22:35 | 食べ物/ベジ | Trackback | Comments(6)


オーストラリア生活記


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